Физиология на стомашно-чревното храносмилане при кучетата

ХАРАКТЕРИСТИКИ НА ФУНКЦИОНИРАНЕТО НА СТОМАХА

Стомашни функции

Лигавична бариера на стомаха

Въпреки действието на киселина и пепсин, храносмилането на стомашните стени не се случва поради наличието на лигавична бариера в него. Структурните компоненти на лигавичната бариера са слузният слой, повърхността на епителните клетки и базалната мембрана. Повърхността на епителните клетки, с техните плътни клетъчни връзки и богата на фосфолипиди мембрана, образува непроницаема бариера. Основната мембрана образува друга линия на защита. Но по-важната функция на базалната мембрана е да поддържа възстановителни процеси, в резултат на което слоят епителни клетки се изравнява след увреждане на лигавицата. Друг важен компонент на лигавичната бариера е кръвоснабдяването в лигавицата. Мрежа от капиляри обгражда всяка клетка, произвеждаща киселина. Кръвният поток е насочен към лигавичната повърхност, където се събира в централните вени. Тези капиляри се събират и въвеждат в лигавицата на бикарбонатите, които са страничен продукт от синтеза на солна киселина. 

Оттам бикарбонатите достигат до повърхността на лигавичния слой, където неутрализират киселината и поддържат киселинността на клетъчната повърхност на 7,0, дори когато киселинността на стомашното съдържание е 1,0. Лигавичната бариера може да бъде повредена от физични и химични влияния (жлъчни соли, стероидни противовъзпалителни лекарства, стомашни паразити, патогенна микрофлора и цитолитичния ефект на амоняка, произведен от нея). Нарушаването на лигавичната бариера се случва и при недостатъчно количество протеини в диетата на животното. Оттам бикарбонатите достигат до повърхността на лигавичния слой, където неутрализират киселината и поддържат киселинността на клетъчната повърхност на 7,0, дори когато киселинността на стомашното съдържание е 1,0. Лигавичната бариера може да бъде увредена от физични и химични влияния (жлъчни соли, стероидни противовъзпалителни лекарства, стомашни паразити, патогенна микрофлора и цитолитичния ефект на амоняка, произведен от нея). 

Нарушаването на лигавичната бариера се случва и при недостатъчно количество протеини в диетата на животното. Оттам бикарбонатите достигат до повърхността на лигавичния слой, където неутрализират киселината и поддържат киселинността на клетъчната повърхност на 7,0, дори когато киселинността на стомашното съдържание е 1,0. Лигавичната бариера може да бъде повредена от физични и химични влияния (жлъчни соли, стероидни противовъзпалителни лекарства, стомашни паразити, патогенна микрофлора и цитолитичния ефект на амоняка, произведен от нея). Нарушаването на лигавичната бариера се случва и при недостатъчно количество протеини в диетата на животното. стомашни паразити, патогенна микрофлора и цитолитичния ефект на амоняка, произведен от него). Нарушаване на лигавичната бариера се случва и при недостатъчно количество протеини в диетата на животното. стомашни паразити, патогенна микрофлора и цитолитичния ефект на амоняка, произведен от него). Нарушаването на лигавичната бариера се случва и при недостатъчно количество протеини в диетата на животното.

Стомашно пълнене

Когато храната попадне в стомаха в сърдечната му част, тонусът на покой намалява, поради увеличаване на активността на вагуса. Освен това се наблюдава разтягане на гладката мускулатура и постепенно увеличаване на стомашния обем, което не е свързано с повишаване на интрагастралното налягане. Това се нарича акомодация и е свързано с потискане на влакната на фундалния стомах и гладката мускулатура от вагуса. Това явление позволява на гладкомускулните клетки да се разтягат пасивно, когато хранителна топка влезе в стомаха. Стомашните разстройства и неопластичните заболявания нарушават акомодацията, поради което дори при малко количество храна може да се получи повишаване на стомашното налягане, което причинява стимулиране на стомашните рецептори и акт на повръщане.

Стомашна секреция и смилаемост

 Стомахът отделя водородни йони, натрий, хлор, пепсиноген, липаза и слуз. Водородните йони се секретират от стомашните жлези в замяна на калий. Това се случва в лигавичната повърхност на париеталните клетки чрез енергийно зависим обмен на ензим, наречен водород калиев аденозин трифосфатаза. Обменът на водородни йони и калий се осъществява по градиента на концентрацията. Хлорните йони се придвижват към лигавичната повърхност поради електрохимичен градиент. Водата напуска клетките по осмотичен градиент. Той насърчава образуването на солна киселина. Регулирането на секрецията се извършва в мозъка, стомаха и тънките черва. Секрецията на киселина може да бъде стимулирана чрез освобождаването на ацетилхолин или хистамин с участието на специфични рецептори в париеталните клетки. Ацетилхолинът се произвежда от стимулирания блуждаещ нерв, и освобождаването на хистамин се стимулира от гастрина. Ацетилхолинът и хистаминът също са основните стимуланти на секрецията на пепсиноген и слуз. Но прекомерното количество хистамин инхибира производството на пепсиноген в пилорната и сърдечната част на стомаха.
Все още не е установен механизмът на секреция на киселинно-стабилна липаза, която разгражда поне 30% от мазнините. Кучетата и котките, за разлика от много други видове, не отделят постоянно стомашен сок. При липса на храна в стомаха киселинността на съдържанието му обикновено варира от 3,0 до 6,5. Когато се стимулира от зрението, обонянието, вкуса или приема на храна в стомаха, киселинността намалява поради киселинната секреция. Стресът също стимулира секрецията. Приемът на киселини, мастни киселини, хипертонични разтвори в стомаха, както и действието на соматостатини и простагландини, секретирани от епителните клетки, инхибира стомашната секреция, поради рязкото намаляване на киселинността на съдържанието на стомаха. Инхибиращият ефект на неутралните мазнини върху стомашните жлези е толкова силен, че секрецията не се възстановява известно време след хранене.

Екстрактите от гастрин, секретин и месо в дванадесетопръстника водят до производството на холецистокинин, който насърчава жлъчната секреция, чиито ензими предизвикват по-нататъшна емулгиране на мазнините, повишавайки двигателната функция на червата (поради ентерокинин). Средната температура в стомаха е 38-40 градуса С.

Рефлекторното отделение на стомашния сок продължава до два часа след хранене. Високите температури на околната среда възпрепятстват производството на стомашен сок. Клетките на стомашната лигавица произвеждат пепсиноген, муцин, водород и хлорни йони. Пепсинът разгражда протеините до албумоза и пептони, а липазата разгражда неутралните мазнини до мастни киселини и глицерин. В пилорната част на стомаха, която има леко алкална среда, се произвежда гликолитичен ензим, който разгражда гликогена до млечна киселина. Разтварянето на съединителнотъканния колаген при ядене на мазни храни инхибира секрецията на сок в стомаха.

И така, водата, глюкозата, аминокиселините и минералите се абсорбират в стомаха (в малки количества, тъй като бързо се плъзгат по по-малката кривина в 12-дванадесетопръстника и освен това соковете, отделяни от каналите на жлезите в стомашната кухина, затрудняват усвояването им от - за съпротивлението на потока течности). (Strombeck DR, Guilford WB, 1991)

ХРАНИТЕЛНО И СМЪКВАНЕ НА ХРАНАТА В МАЛКИЯ ЧРЕВ

 Тънките черва играят водеща роля в храносмилането и усвояването на храната, както и в абсорбцията на вода и електролити. Следователно, с нарушения на неговата функция, настъпва пълно нарушение на притока на хранителни вещества в кръвта на животното. Абсорбцията на хранителни вещества в тънките черва се осъществява по два начина - кухина, поради дифузия и париетална, поради осмоза. Филтрацията на хранителни вещества се извършва поради хидростатичното налягане в червата, поддържано на 3-5 mm Hg. Изкуство. Увеличавайки го до 8-10 mm Hg. ускорява абсорбцията, но когато достигне 80-100 mm Hg. Изкуство. кръвоносните съдове на ворсите се компресират и абсорбцията спира. Поради относителната стабилност на хидростатичното налягане, филтрирането леко ускорява всмукването. (Palika L, 1998) Дифузията и осмозата са по-важни. Абсорбцията е свързана с метаболитни процеси в епителните клетки, при които по време на абсорбцията се увеличава консумацията на кислород и се генерира топлинна енергия. Намаляването на температурата или инхибирането на метаболизма потиска абсорбцията. Движението на вилите ускорява абсорбцията: чрез свиване те изстискват кръв и лимфа, а когато се отпуснат, се създава разреждане в лимфните кухини и съдове, поради което веществата, разтворени в химуса, се абсорбират. В чревната лигавица се произвежда специален хормон - виликинин, който стимулира движението на ворсите. Механичното дразнене на власинките от плътни части на химуса по време на чревно движение увеличава движението на чревните власинки. Намаляването на температурата или инхибирането на метаболизма потиска абсорбцията. Движението на вилите ускорява абсорбцията: чрез свиване те изстискват кръв и лимфа, а когато се отпуснат, се създава разреждане в лимфните кухини и съдове, поради което веществата, разтворени в химуса, се абсорбират. В чревната лигавица се произвежда специален хормон - виликинин, който стимулира движението на ворсите. 

Механичното дразнене на власинките от плътни части на химуса по време на чревно движение увеличава движението на чревните власинки. Намаляването на температурата или инхибирането на метаболизма потиска абсорбцията. Движението на вилите ускорява абсорбцията: чрез свиване те изстискват кръвта и лимфата от себе си, а когато се отпуснат, се създава разреждане в лимфните кухини и съдове, поради което веществата, разтворени в химуса, се абсорбират. В чревната лигавица се произвежда специален хормон - виликинин, който стимулира движението на ворсите. Механичното дразнене на власинките от плътни части на химуса по време на чревно движение увеличава движението на чревните власинки. В чревната лигавица се произвежда специален хормон - виликинин, който стимулира движението на ворсите. Механичното дразнене на власинките от плътни части на химуса по време на чревно движение увеличава движението на чревните власинки. В чревната лигавица се произвежда специален хормон - виликинин, който стимулира движението на ворсите. Механичното дразнене на власинките от плътни части на химуса по време на чревно движение увеличава движението на чревните власинки.

Протеин

Храносмилането на протеини в стомаха започва с пепсин. Пепсинът се инактивира в дванадесетопръстника и по-нататъшната хидролиза на протеина и полипептидите се осъществява от ензимите на панкреаса (трипсин, химотрипсин трипсин, карбоксипептидаза) и набраздената граница на ентероцитите, чиято ентерокиназа активира трипсина. Получената смес от пептиди и полипептиди се подлага на по-нататъшна хидролиза чрез набраздена гранична пептидаза до ди- и трипептиди и аминокиселини, които проникват през набраздената граница в ентероцити посредством специфични носители.

Мазнини

От стомаха до червата мазнините навлизат под формата на тънка емулсия. Жлъчните киселини допринасят за по-нататъшното емулгиране. Липазата, фосфолипазата и холестеразата, секретирани от панкреаса, разграждат триглицеридите, фосфолипидите и холестерола. Ко-фактор, известен като ко-липаза, също се секретира от панкреаса и разгражда връзката между мастните киселини и глицерола. Глицеринът е силно разтворим във вода, поради което бързо се абсорбира. Абсорбцията на мастни киселини изисква наличието на жлъчни киселини в чревната кухина. Жлъчните киселини се свързват с мастни киселини и образуват съединения, които са лесно разтворими във вода и лесно проникват в епителните клетки на чревните вили, където се разграждат до съставните им части. Освободените мастни киселини проникват в лимфните съдове, след което навлизат в черния дроб. Жлъчката играе важна роля в усвояването на мазнините. В чревната лигавица мастните киселини бързо взаимодействат с глицерина, в резултат на което се образуват неутрални мастни частици. Погълнатите мазнини постъпват главно в лимфната система и само в малки количества - в капилярите на кръвоносната система. (Palika L, 1998)

Въглехидрати

Те идват в дванадесетопръстника под формата на поли -, ди - и монозахариди. Основният полизахарид е нишестето. Панкреатичната амилаза разгражда нишестето до малтоза. Малтозата, лактозата и захарозата се разцепват от граничните ензими малтаза, лактаза и захараза. Малтозата се разделя на две молекули глюкоза. Лактозата се състои от глюкоза и галактоза. Съставките на захарозата са глюкоза и фруктоза. Абсорбцията на въглехидрати се извършва главно под формата на монозахариди - глюкоза, галактоза, фруктоза и маноза. Различните монозахариди се абсорбират с различна скорост. Глюкозата и галактозата се абсорбират два пъти по-бързо от фруктозата и шест пъти по-бързо от манозата. Чрез набраздената граница монозахаридите се абсорбират в ентероцити и след това навлизат в порталните вени на черния дроб.

Течности и електролити

Чревна секреция

Чревната секреция се осъществява от чревния епител. В клетките хлоридът се транспортира през базалната мембрана в ентероцити и през хлоридните канали в набраздена граница в чревната кухина.

Всмукване

Абсорбция на течности и електролити в тънките черва. В същото време се поддържа баланс между абсорбцията и секрецията. При кучета с тегло 20 кг приблизителното количество течност, постъпващо в червата дневно, е приблизително 2,7 литра (включително екзогенен прием на течности, стомашна течност, слюнка, панкреатична течност и жлъчка). Около 1,35 литра се абсорбира в дванадесетопръстника, 1 литър в йеюнума; 300 мл - в ръба и прав; 50 ml се екскретира с фекалиите. по този начин по-голямата част от храната се абсорбира в дванадесетопръстника. това съотношение зависи от разстоянията (порите) между ентероцитите, мембранния потенциал и вида на транспортния процес, специфичен за всяко черво.

Транспорт

 Чревният транспорт и абсорбцията на течности и електролити се осъществяват чрез три процеса: пасивна абсорбция, активна абсорбция и така нареченото „бавно разтваряне“. Пасивната абсорбция може да бъде транс- и парацелуларна и се осъществява по химичен и електролитен градиент. Пример за този тип абсорбция може да бъде транспортирането на натрий и хлор в дванадесетопръстника и йеюнума. Активният транспорт е движение срещу градиент на концентрация, който възниква, когато се изразходва енергия, например транспортирането на натрий през натриево-калиевите канали. "Бавно разтваряне" е термин, обозначаващ движение посредством поток от течност (вода), например транспортирането на NaCl в дванадесетопръстника.

Дуоденум

Дуоденумът има много висока пропускливост, което осигурява пълното усвояване на Na и Cl. Основният механизъм на абсорбция на Na в тази част на червата е "разтварящото движение".

Йеджунум

Преобладаващият абсорбционен механизъм е абсорбцията на натрий и неутрон NaCl (пасивна абсорбция).

Регулиране на абсорбцията и секрецията на течности и електролити.

Регулирането на абсорбцията и секрецията на вода и електролити е автономен процес, който е свързан с невроендокринната система, разположена в субмукозния сплит. Ацетилхолинът и вазоактивният чревен полипептид са основните медиатори на секрецията. Норепинефринът, соматостатинът и опиоидите са основните регулатори на абсорбцията. На клетъчно ниво ацетилхолинът и вазоактивният чревен полипептид увеличават количеството на вътреклетъчния калций и цикличния аденозин трифосфат, които инхибират неутралната абсорбция на натрий и хлор. Количеството на интра-ентероцитния цикличен аденозин монофосфат също се увеличава от някои бактерии. Под въздействието на витамини от група В и аскорбинова киселина желязото се абсорбира.

Витамини

Абсорбцията на мастноразтворими витамини (A, D, E, K) зависи от пълното храносмилане и усвояването на мазнините в червата. По този начин нарушаването на усвояването на мазнини може да доведе до недостиг на мастноразтворими витамини. При чревни лезии има и дефицит на водоразтворими витамини поради тяхното унищожаване. Това е от диагностична стойност. По този начин определянето на съдържанието на витамин В12 и фолиева киселина в плазмата се използва за определяне на естеството на чревните заболявания.

Минерали

 Тънкото черво е мястото на усвояване на желязото. По този начин дефицитът на желязо в кръвта е често срещан симптом за неопластични и възпалителни заболявания на червата. Освен това почти всички микро- и макроелементи се абсорбират изцяло или частично в тънките черва, което е от голяма диагностична стойност. Абсорбцията на натриеви и калиеви хлоридни соли е по-добра от хипо- и изотонични разтвори. Калциевите соли се абсорбират в червата в резултат на образуването на сложни съединения с мастни и жлъчни киселини. Интензивността на абсорбция на калций се влияе от количеството натриеви и калиеви соли. Излишъкът на калий в сравнение с натрия уврежда абсорбцията на калций. Скоростта на абсорбция на фосфор от органични и неорганични съединения зависи от скоростта на разлагане на тези съединения. Желязото се абсорбира под формата на железни и оксидни соли,
Микроелементите - мед, цинк, йод, кобалт и други - се абсорбират под формата на органични и неорганични съединения (Strombeck DR, Guilford WB, 1991)

ДВИГАТЕЛ НА ГАСТРОНЕСТИНАЛНИЯТ ПЪТ

Подвижността на стомашно-чревния тракт се осъществява главно поради контракциите на гладката мускулатура, контролирани от невроендокринната система. Тези контракции са максимални, когато храната попадне в храносмилателния тракт. Сегментните контракции осигуряват пълно смесване на хранителните компоненти. Намаляването на скоростта на евакуация на храната осигурява добро усвояване и след това перисталтичните контракции насърчават движението на храната през червата. При здравите животни процесите на забавяне на движението на храната за оптимално храносмилане и усвояването й са балансирани с процесите на придвижване на храната през червата до образуването на изпражнения. Нарушаването на чревната подвижност може да доведе до намаляване на времето за евакуация, което се случва, когато сегментната подвижност е некоординирана или до увеличаване на това време поради липсата на перисталтика.